那英、景甜为它站台,这个网红蛋糕品牌3年狂赚千万“立博手机官网”

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本文摘要:2018年下半年,烘焙行业进入春天。

2018年下半年,烘焙行业进入春天。随着开心蛋糕4亿元的B轮融资,众多吸金能力强的烘焙行业优秀品牌也浮出水面。其中,“精品蛋糕”品牌CakeBoss在激烈的烘焙市场脱颖而出,赢得央视知名主持人、樊登读书俱乐部创始人樊登等投资者数千万天使轮投资,成为烘焙行业的“黑马”。

01蛋糕市场洗牌,行业怎么了?都说烘焙市场竞争激烈,但经过调查分析,CakeBoss创始人李璇看到了烘焙的痛点和机遇。“对于烘焙甜点领域的蛋糕市场,目前有几个典型的行业困境。”第一,行业领先。对于消费者来说,市场上能自由选择的“精品蛋糕”非常少。

传统的蛋糕制作很难满足人们在硬形状和味道方面对质量的市场需求。其次,操作压力大。对于运营商来说,蛋糕类比其他甜品频率低,收入压力大;但明显的业务压力也来自于租金成本大幅降低。

但痛点往往与机遇并存。李璇回应说,消费者对“精致”生活的痴迷使得蛋糕的消费场景更加多样化。蛋糕不仅经常出现在生日聚会上,也经常出现在中秋节、家庭聚会、职场祝贺、各种新年,蛋糕出现的机会大大增加。那英的生日蛋糕老板鹿晗的生日聚会蛋糕老板02填补了蛋糕市场的空缺。

当李璇用“五大商业思想”获得资金接受初创公司CakeBoss时,他的商业计划非常具体,紧跟“消费升级”后的蛋糕市场,实现手工高端定制。CakeBoss凭借规模和渠道优势,与众多国际供应链品牌合作。比如新西兰的安嘉乳霜,比利时的贝克纳巧克力。

烘焙原料行业的这些头牌无疑给CakeBoss带来了强大的品牌代言。除此之外,团队还享有国际领先设计水平的研发团队,一贯原创、优秀,保证了蛋糕造型的独特性。凭借品牌与生俱来的优势,cakeboss以6万元/平米的月营业额刷新了令人难以置信的大坪效应。这并不夸张。

如果你想想CakeBoss的商业模式,也许能明白一二。利用“重消费”模式,扩大消费场景的合理价格区间是消费者为设计买单的前提,而“精品蛋糕”则给人高价的印象,让很多消费者望而却步,望而却步。李璇从价格的角度重塑了人们对“精品蛋糕”的印象。通过把顾客的单价控制在一两百、二三百的价格区间,CakeBoss就是“价格贴近百姓”的优质蛋糕的代表。

为了提高点击率,李璇推出了一系列售价在100元以内的“小罐”蛋糕罐头。产品“做小”的话,单量可以做大。靳东和cakeboss为中国女排加油!(右边小罐蛋糕)用小罐把消费场景从“聚会庆典”扩大到“下午茶”,打开“只有时间的甜点”做生意。同时,129元3盒的蛋糕罐头,无论从价格还是消费者对于甜品的心理支出来说,都是一种“重消费”的模式,不会导致“负罪感”。

02用“标准产品”降低手工生产的成本“精细生产”就是英雄牺牲标准化带来的效率,用费时费力的方法来阐述。如何在“精细化”和“低劳动”之间找到平衡?李璇记得,以“标准产品定制”的形式。为了降低人工成本,提高生产效率,CakeBoss定制了一些造型简单的fondant娃娃—— Love Bears。

爱熊作为一个品牌IP,既能提高量产效率,又能降低生产成本,兼顾设计美感。Cakeboss的fondant娃娃—— Love Bear是一个已经完成了蛋糕主体部分制作的糕点师傅,只需要把标准的Love Bear或者其他娃娃放在蛋糕上。这一改进显著提高了生产效率。

03让店铺“小”,在流量入口赚取高平台效应。为了解决租金低的问题,减少高原效应,李璇把“做蛋糕”的部分搬到了后端的中心工厂,前端店只分担展览和销售的功能。“柜台小,进商场可以自由选择中道柜区,租金成本低。

”总的来说中岛柜是整个商场的动线中心,黄金位置,商场各个入口的客流都是暴露的。cakeboss商城的中岛店就像一个“超级广告牌”,默默教育着消费者。利用“小店”模式,CakeBoss的第一家店铺在SKP(原名“新光广场”)开业,这是北京的一家高端购物中心。

现在,CakeBoss已经进驻国内几十家知名商场,并继续发挥实力。04在线店内微信,布局全国打造低收入。9月,Cakeboss计划对外开放,在全国市场加盟合作,寻找高素质企业家,打造Cakeboss蛋糕产业。

同时,Cakeboss将投入巨资打造一支优秀的电商团队,并计划通过全国范围内加盟商的线下门店切断全国电商仓储系统,以投入适当的资金,借此机会在电商上发力。未来cakeboss会在一定程度上通过线下店铺微信产生交易量,总部电商销量会有很大提升。同时根据客户的位置和距离,将电商的订单分发到最近的加盟商门店。

未来cakeboss全国加盟商的店铺布局不会成为cakeboss的核心和强大的竞争优势。团队不仅会开发出更多高品质的生日蛋糕产品,还会借机在烘焙品类上有所推进,从而覆盖区域内仅有品类的蛋糕产品,利用全国加盟商的店铺布局形成大规模的销售数据。加盟店的效果图(中道店风格)在Cakeboss线下店的运营中。李璇还想出了一套创造性的营销方法。

“我们为每一家线下商店创造了一个微信号。只要来店里卖东西通知的客户,都会加他微信。基本上,每个商店都有多达5000名潜在消费者。

”相当于和店铺的“微信业务”,在朋友圈发图,忍不住“吸引”潜在客户。微信点对点销售相比其他在线渠道,销售门槛更低,转化率更高。背景数据显示,CakeBoss在美团、微信、Facebook的销量占1/3。

李璇还发现,大多数低阶交易再次在网上发生。“在线预计是‘有计划的’,而离线主要是通过早期采用者。转化率低,测试产品质量高。

”05打造“蛋感”,引起客户自我扩散。媒体的创始人李璇是《职来职往》年的著名制片人。

找到观众的g点,出“彩蛋”就得心应手了。为了营造一种令人厌恶的视觉对比,李璇没有走出纸箱去实现“过度设计”。

“你只觉得看到蛋糕盒就很简洁,但一旦合上就不会真的惊艳了。”就像鸡蛋‘砰’的一声,心情瞬间熄灭。这就是李璇的“蛋感”。

市面上很多品牌提供的蛋糕都是设计简单的纸盒,但CakeBoss却很坚定简洁。李璇指出,在纸箱上花费巨额成本对消费者来说无异于养殖成本,这不是他的想法。基于对李璇的信任,很多之前合作过的伙伴都不愿意尝试CakeBoss。这些拥有自己流量的朋友,自发的成为了CakeBoss的“代言人”,包括很多最炙手可热的一线明星,主动充当产品平台。

田静生日蛋糕老板唐人街探案大会蛋糕老板杜春生日蛋糕老板李璇说,消费者能否成为你的品牌传播者是检验产品优劣的唯一标准;然而,好的东西永远不会产生意想不到的回购。


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